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Alimentos, Nutrición y Salud

Base de datos de Composición de Alimentos para Argentina - Policy brief

¿Qué es una base de composición de alimentos y cuál es su utilidad? La alimentación y la seguridad alimentaria de la población son pilares fundamentales en toda gestión gubernamental.
Las bases de datos de composición de alimentos (BDCA) permiten almacenar y hacer accesible la información sobre la composición nutricional de los alimentos que consume la población.
ILSI Argentina | 2020

 
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Alimentos Funcionales. Documento de consenso 
Desde la ciencia hacia la definición de un marco regulatorio 
Comité de Alimentos Funcionales de ILSI Argentina 

 
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Área Nutrición, Salud y Calidad de Vida
Reseña de las actividades que ILSI Argentina desarrolla en este área de interés mundial 
© ILSI Argentina | 2016 

 
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Carbohidrates: Nutritional and health aspects 
ILSI Europa. Monografía 
Nutrición, Obesidad y Actividad Física | Inglés 2003

 
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Conceptos sobre los Alimentos Funcionales 
ILSI Europa. Monografía 
Alimentos Funcionales | Año 2004 español 

 
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Consumer: Understandig of Health Claims 
ILSI Europa. Report 
Alimentos Funcionales | 2007 inglés 

 
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Derecho a una alimantación adecuada en la infancia 
Niños, niñas y adolescentes entre 12 y 17 años en la Argentina urbana 
ODSA - UCA. 2015 

 
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DHA: Beneficios en el ciclo vital - Parte1 
Prof. Dr. Rodrigo Valenzuela B. Universidad de Chile 
Presentación en ILSI Argentina | Noviembre de 2015 

 
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DHA: Beneficios en el ciclo vital - Parte 2 
Prof. Dr. Rodrigo Valenzuela B Universidad de Chile 
Presentación en ILSI Argentina - Noviembre de 2015 

 
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Dietary Fibre
ILSI Europa. Monografía 
Nutrición, Obesidad y Actividad Física | 2006 inglés 

 Popular
 
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Food, Glycaemic Response and Health 
M. Sadler. ILSI Europe. Concise Monograph Series 
Salud y Prevención | 2011 Inglés 

 
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Food: Consumption and Packaging Usage Factors 
Serie de Informes de ILSI Europa 
Summary of a Workshop held in July 1996 | ILSI Europe Packaging Material Task Force 

 
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Functional Foods from science to health and claims 
ILSI Europa. Monografía 
Alimentos Funcionales. 2008 inglés 

 
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Hidratos de Carbono: aspectos nutricionales y de salud 
ILSI Europa. Monografía 
Nutrición, Obesidad y Actividad Física | 2003 español 

 
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La educación alimentaria y los estilos de vida saludables 
De la evidencia científica a la información al consumidor. Presentación de la Conferencia dictada en ILSI Argentina. 
Dr. Javier Aranceta | 2016 ILSI Argentina 

 
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Nutrition and Genetics
ILSI Europa. Monografía 
Nutrición, Obesidad y Actividad Física | 2005 inglés 

 
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Nutrition and Inmunity in Human 
ILSI Europa. Monografía 
Nutrición, Obesidad y Actividad Física | 1999 inglés 

 
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Nutritional and health aspects of sugar 
ILSI Europa. Monografía 
Nutrición, Obesidad y Actividad Física | 1995 inglés 

 
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Nutritional Epidemiology 
ILSI Europa. Monografía 
Nutrición, Obesidad y Actividad Física | 1996 inglés 

 
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Overview of the Health Issues Related to Alcohol Consumption 
Serie de Informes de ILSI Europa 
2nd Edition. 2001 | Ingles | ILSI Europe Alcohol Task Force 

 
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Percepción del sabor y dulce y determinación de poder edulcorante
Serie de Actualización Científica en Edulcorantes No Calóricos.
Dra Adriana Gámbaro. Fac. de Química, Universidad de la República, Uruguay | octubre 2018

 
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Edulcorantes no calóricos: Compensación energética, sobrepeso y obesidad ¿Qué dice la evidencia científica?
Serie de Actualización Científica en Edulcorantes No Calóricos II
Brian M. Cavagnari MD, PhD | ILSI Argentina | junio 2018

 
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Estructura química y ADME (Absorción, Distribución, Metabolismo y Excreción) de los principales Edulcorantes No Calóricos 
Serie de Actualización Científica en Edulcorantes No Calóricos I | Susana Socolovsky, PhD, CFS 2018 

 
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Resumen 2da. Conferencia Int. ILSI Norteamérica: Hidratación y Salud 
Lawrence E Armstrong, Ph.D.; Ann C Grandjean, Ed.D.; F.A.C.N; Harris R Lieberman, PhD; Ron Maughan, PhD 
Nov. 15-16, 2011 | Miami, Florida 

 
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