8 al 29 de octubre. ILSI Mesoamérica e ILSI Nor Andino organizan las: “Jornadas de actualización técnico-científica en aplicaciones y efectos de edulcorantes no calóricos en alimentos”.

Este curso se realizará durante cuatro jornadas desde el 8 hasta el 29 de octubre, y contará con las presentaciones de expertos de la academia, gobierno e industria.

Los temas que se abordarán en cada módulo son:

- Módulo I: Oportunidades con edulcorantes, tipos y tendencias
- Módulo II: Seguridad asociada a aditivos alimentarios y datos de consumo de edulcorantes calóricos y no calóricos en la población latinoamericana
- Módulo III: Impacto del consumo de edulcorantes no calóricos en la microbiota y el metabolismo
- Módulo IV: Percepción del sabor dulce y la incorporación de edulcorantes no calóricos en alimentos

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