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Nro. 56 - Diciembre 2016

Reunión de las Filiales Latinoamericanas de ILSI

Los días 18, 19 y 20 de octubre se realizó la Primera Reunión Anual de las Filiales Latinoamericanas de ILSI en Bogotá, Colombia.

El objetivo principal de esta reunión fue generar más oportunidades de cooperación y de colaboración en la región.
Además de las reuniones de trabajo y de Plan Estratégico de ILSI Latinoamérica, se realizó el Foro Académico: Alimentos nutritivos y seguros: El rol de la ciencia y tecnología de alimentos en la seguridad alimentaria, que contó con presentaciones de  expertos académicos.


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Nuevo Informe Especial de ILSI Argentina

Residuos de Productos Fitosanitarios. Criterios regulatorios locales e internacionales.

El Grupo de Fitosanitarios presentó un nuevo volumen de la Serie de Informes Especiales de ILSI Argentina: "Residuos de Productos Fitosanitarios. Criterios regulatorios locales e internacionales", preparado por el Ing. Agr. Daniel Mazzarella de Senasa.


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Premio APTA

ILSI Argentina felicita al Dr. Fernando Cardini, coordinador del área de Toxicología y Análisis de Riesgo, y a Publitec Editora, miembro de nuestra Institución, por el galardón recibido.

La Asociación de la Prensa Técnica y Especializada Argentina ha reconocido con el Premio por "Nota Periodística" al artículo escrito por el Dr. Fernando Cardini: "La guerra entre los alimentos procesados y orgánicos no es científica sino política". La misma fue publicada en la revista La Alimentación Latinoamericana.


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Camino a IUNS 2017

La red de ILSI, tendrá una extensa participación en el Congreso Internacional de Nutrición que se llevará a cabo en Buenos Aires en octubre del 2017.

Nuestra institución participará con ocho simposios:

Tres organizados por ILSI Global:
- El microbioma humano: Compartiendo nuestros cuerpos (The human Microbiome: Sharing our Bodies)
- Entendiendo los patrones dietarios: Un paso hacia la elaboración de una estrategia nutricional global (Understanding Dietary Patterns: A Step toward devising a Global Nutrition Strategy)
- Envejecimiento saludable: mantenerse saludable a lo largo de la vida (Aging Gracefully: Staying Healthy and well late into Life).


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Non-IgE Mediated Immune Reactions to Foods

Presentaciones del Taller

El comité de Proteínas Alergénicas de HESI organizó este Taller en el mes de octubre en Roma, Italia.

Una publicación sobre lo más destacado de esta actividad está en preparación y las presentaciones se encuentran disponibles en: http://hesiglobal.org/event/patc-non-ige


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Últimas publicaciones de ILSI

A continuación encontrarán información las últimas publicaciones de ILSI a nivel global.

Mutagénesis ambiental y molecular
Para permitir una perspectiva más amplia para examinar el daño genético, la nueva generación de estrategias de evaluación necesita considerar un enfoque más amplio y flexible para evaluar y, en última instancia, modelar, el daño genómico relacionado con la exposición humana. El esquema de un enfoque flexible y sus consideraciones asociadas se presentan en una serie de nueve pasos, algunos de ellos pueden ocurrir en paralelo, que se desarrolló a través de un esfuerzo de colaboración de los principales toxicólogos genéticos de la academia, el gobierno y la industria a través del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI), y el Comité de Toxicología Genética del Instituto de Ciencias de la Salud y el Ambiente (HESI).

Función de Barrera Intestinal Humana en Salud y Enfermedad
Esta publicación pertenece a una serie de tres, que examinan la barrera intestina, su role n la salud y en la enfermedad y el potencial impacto de los probióticos en su función. En esta publicación, se trata el tema del rol de la permeabilidad intestinal en desordenes comunes. El tracto gastrointestinal consiste en una enorme superficie que es optimizada para absorber nutrientes, agua y electrolitos de los alimentos de manera eficiente. Al mismo tiempo, es necesario proporcionar una barrera ajustada del ingreso de sustancias dañinas, y proteger contra una reacción a compuestos omnipresentes inofensivos. Una barrera intestinal disfuncional está asociada a varias enfermedades y desordenes.


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