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Nro. 37 - Noviembre 2012

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'Es un error creer que todo lo natural es bueno'

Entrevista de Clarín a la toxicóloga canadiense experta en seguridad y regulación alimentaria, Bernardene Magnuson, de paso por la Argentina, invitada por ILSI Argentina (Instituto Internacional de Ciencias de la Vida).

“La venta de los suplementos dietarios crece año a año en todo el mundo porque adelgazar es muy difícil y eso se ha convertido en un nicho impresionante para la industria de estos productos”, afirma a Clarín la toxicóloga canadiense experta en seguridad y regulación alimentaria, Bernardene Magnuson, de paso por la Argentina, invitada por ILSI Argentina (Instituto Internacional de Ciencias de la Vida) para hablar en el reciente Congreso Argentino de Diabetes. La especialista sostiene que es necesario que los organismos reguladores públicos intervengan directamente en la autorización y venta de estos productos y apunta al peligro de las ciberfarmacias. También asegura que si están mal utilizados pueden causar riesgos para la salud.


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Revista: Food Digestion

La revista "Food Digestion" (Digestión de los alimentos) publica artículos originales y revisiones que describen las relaciones entre los alimentos y todos los aspectos fisiológicos, microbianos- biofísicos, y componentes neuro-humorales de la digestión.


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