Volver a Nro. 64 - Abril 2018
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Primeros resultados de ELANS

Ingesta de azúcar total y agregada: evaluación en ocho países de América Latina (Total and Added Sugar Intake: Assessment in Eight Latin American Countries) fue publicada en la revista Nutrients.

Durante el Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS), se entrevistaron 9218 personas de entre 15 y 65 años de Argentina, Brasil, Colombia, Chile, Costa Rica, Ecuador, Perú y Venezuela. Se calculó la ingesta de azúcar total y agregada y se estimó la prevalencia del consumo excesivo.

Un alto porcentaje de individuos, del total de la muestra de ELANS mostró un alto consumo de azúcar total y agregada, lo que se refleja en la alta prevalencia en el consumo excesivo de azúcar. Con diferencias mínimas entre los diferentes países, en general, las mujeres con nivel socioeconómico alto, y los más jóvenes tuvieron los porcentajes más altos de la energía total diaria en azúcar total y agregada, y de la contribución del azúcar total y agregada en forma de carbohidratos.

La publicación está disponible open access en: http://www.mdpi.com/2072-6643/10/4/389