Disponibles para descarga las presentaciones de la Tercera Jornada sobre Edulcorantes No Calóricos

El pasado 30 de octubre se realizó la tercera y última Jornada sobre Edulcorantes no Calóricos. En esta oportunidad, el tema fue: "Edulcorantes No Calóricos en pediatría y determinación del poder edulcorante". 

En esta tercera Jornada, contamos con la presencia dela Dra. Adriana Gámbaro, de la Universidad de la República, de Uruguay, quien dio una presentación sobre “Percepción del sabor y dulce y determinación de poder edulcorante”. Además, de la presentación del Dr. Brian Cavagnari, coordinador del Grupo de Trabajo de Alimentos, Nutrición y Salud de nuestra Institución, sobre “ENC en la edad pediátrica” y “ENC y microbiota”.



 

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